ファンピー 赤 2025（赤）750m

新潟県のワイナリー、カーブドッチが手がける「ファンピー 赤 2025」は、食用ぶどうの可能性を追求し楽しくてハッピーな味わいを目指すライトボディの赤ワインです。アルコール分は11.5%で、2025年ヴィンテージの確かな一本をお探しの方に向けて、同ワイナリーの公式通販などでも展開されています。

今作では、キャンベルアーリー、マスカットベーリーA、ヤマソーヴィニヨン、やまぶどうをベースに、タナ、カベルネミトス、カベルネソーヴィニヨン、カベルネドルサの計八品種が採用されています。これらすべての品種を個別に醸造したうえで、天然酵母と培養酵母を使い分けてキレと果実味を引き出しているのが大きな特徴です。さらに今年はヴィニフェラの割合が11%へと高められており、酸化的につくったメインのキャンベルアーリーによる明るい果実感と、ヴィニフェラ由来の要素が絶妙に組み合わされています。

ラズベリーやカシス、バブルガム、スミレ、ピンクグレープフルーツ、セージ、なめし革、湿度のある森の下草といった複雑なアロマがあり、口に含むとジャミーな果実味とシルキーなタンニン、明るい酸味が広がります。生食ぶどうベースのキャッチーさとワインぶどうによるボディや余韻が両立され、これまでのファンピーらしさに大人な妖艶さが加わった充実感のある仕上がりとなっています。