柿沢ロゼ 2024（ロゼ）

サンサンワイナリーが手がける「柿沢ロゼ 2024（ロゼ）」は、長野県を産地とする2024年ヴィンテージの日本ワインです。アルコール分10%、ミディアムボディの辛口ロゼワインとして、確かな品質と独自の個性を備えた一本をお探しの方にふさわしい仕上がりとなっています。

自社畑のメルロを使用し、除梗・破砕後に搾汁を行うダイレクトプレス製法で醸造されています。搾汁後のデブルバージュを経て低温で11日間ほど果汁を貯蔵し、酵母の添加による発酵を行った後、タンパク除去と濾過を経て瓶詰されました。赤い果実や花、ハーブのニュアンスがあり、とりわけバラを思わせるフローラルで華やかな香りを持ち、落ち着いた酸味とわずかな甘みがもたらすボリューム感と濃厚さが特徴です。

メルローという黒ぶどう品種をダイレクトプレスによるロゼとして仕立てることで生まれた、この生産者ならではの緻密な醸造アプローチを堪能できます。華やかな香り立ちと確かな構成力を備えた辛口ロゼワインを求めている場面や、日本の土地が育んだ多様な表現力を味わいたいときに選択すべき一本です。