REIKAKU BLANC　2025（白）

山梨県を拠点とするセブンシダーズワイナリーが手がける「REIKAKU BLANC 2025（白）」は、富士河口湖町の自社畑「レイカク」で収穫されたぶどうを使用した、アルコール度数12%の日本ワインです。河口浅間神社の七本の千年杉の一つである「齢鶴杉」に由来する名を冠したこの畑は、初ヴィンテージの2024年に続き、2回目の収穫を迎えた節目にあたります。

2025年ヴィンテージは、夏まで安定した気候に恵まれた一方で、秋口には降雨が続く不安定な天候となりました。これに伴い、収穫前にソーヴィニヨン・ブランに発生した白腐れの果粒を丁寧に取り除く作業を経て醸造されています。他品種よりも一ヶ月早く収穫され芳香に優れるケルナーと、小粒ながら申し分のない糖度と酸度を保ったプティマンサン、そしてソーヴィニヨン・ブランの3品種が組み合わされています。

洋梨やマンゴー、パイナップルの華やかな果実香に加え、奥から漂うパイナップルミントのようなハーブのニュアンスが重なります。口中では豊かな果実味とともに、しっかりとしつつも程よい酸が広がり、旨味を伴う余韻がアフターまで続きます。ソーヴィニヨン・ブランやケルナーの香り高さと、プティマンサンのコクや蜜感が調和しており、今後の瓶熟成によるさらなる進化も期待される一本です。