シャルドネ・ドール 2023（白）

岡山県のワイナリー、ドメーヌテッタが手がける白ワイン「シャルドネ・ドール 2023」は、同蔵のこだわりが宿る2023年ヴィンテージの辛口ボトルです。品種にシャルドネを使用し、アルコール度数15%のミディアムボディとして仕立てられています。

外観は淡い黄金色を呈し、ハチミツレモンやドライフルーツ、トロピカルフルーツ、アプリコット、コンフィチュールを思わせる凝縮した甘い香りに、エレガントな樽香が重なります。香りと味わいのボリュームが大きく、アタックからアフターにかけて濃密な果実味とともに品のある酸とミネラルが長く続き、アルコール度数15%の高さを感じさせないバランスを備えています。

長期熟成のポテンシャルを秘めた確かな骨格を持つため、じっくりと時間をかけてその変化に向き合いたい一本です。岡山におけるシャルドネの現在地を示す、造り手の技術が結晶した仕上がりを体感できます。