BeBe バレル　2021（赤）

山梨県を拠点に造り手としての哲学を表現するドメーヌヒデが手がける「BeBe バレル　2021（赤）」は、マスカット・ベーリーAを用いた2021年ヴィンテージの赤ワインです。アルコール度数11%、容量750mlの辛口かつフルボディのスタイルとして仕立てられており、確かな個性を持つ一本としてお選びいただけます。

ぶどうには酸化防止剤無添加および自然酵母によるアプローチが採用されており、フレンチオーク樽で約28ヶ月間という長期の熟成工程を経て生み出されています。2021ヴィンテージならではの果実感たっぷりの味わいにほのかな酸が調和し、樽香がやさしく包み込む気品を備えた構成となっています。

静かに明かりを落とした部屋で、ゆっくりとグラスを傾ける時間に向き合う赤ワインとして、この長期熟成を経たボトルを検討してみてはいかがでしょうか。