立野原シラー　2023（赤）

富山県を拠点に置くドメーヌ・ボーが手がける「立野原シラー 2023（赤）」は、同ワイナリーの自社畑で収穫されたシラー種のみを100%使用して醸造された辛口のフルボディの赤ワインです。天候に恵まれぶどうの糖度が非常に高くなった好天の当たり年とされる2023年ヴィンテージであり、アルコール度数11%、容量750mlでボトリングされています。

自社園で育まれたぶどうから仕立てられた本品は、スムーズな口あたりと軽快な酸味が心地よく広がり、繊細なタンニンが全体の味わいをしっかりと引き締めます。カカオやチョコレートを思わせる芳醇な香りにスパイスのニュアンスが複雑に重なり合い、果実由来の甘みと深みのある風味が調和した独自の仕上がりを見せています。

豊かな日照条件に恵まれた2023年という収穫年の記録をそのままボトルに封じ込めたことで、シラー特有のスパイス感やカカオの香りがより立体的に表現されています。産地や品種の個性がダイレクトに反映された一本として、食事とともにじっくりと向き合う選択肢になります。