ペットナット ブラン 2023（白）

ヨネファーム東御が手がける長野県産の白ワイン「ペットナット ブラン 2023（白）」は、同ワイナリーによる2023年ヴィンテージの微発泡スパークリングワインです。標高760mに位置する東御市鞍掛出場地区の「サンファーム東御」の畑で収穫されたナイアガラ種を全量に使用し、アルコール度数10%で仕上げられています。

2023年ヴィンテージは、真夏の高温と少雨という気候条件のもとでブドウがしっかりと完熟を迎えつつも、酸味がしっかりと残る形で収穫されました。醸造においては無添加、無清澄、無濾過を採用しており、例年以上に果実本来のフルーティーな味わいが前面に引き出され、ナイアガラ品種特有のフレッシュな香りが際立つ上質な仕上がりとなっています。

標高760mの冷涼な環境で育まれたナイアガラ種が持つ独自のフレーバーと、自然な造りから生まれる微発泡の口当たりを活かした一本です。産地や品種の個性がダイレクトに表現された長野県産の日本ワインとして、素材の持ち味を重視する選択肢になります。