ルバイヤート　甲州醸し　2023（オレンジ）

山梨県で明治30年に創業した丸藤葡萄酒工業が、自社管理畑で遅摘みした甲州種を使い、昔ながらの“葡萄酒”をイメージして野生酵母で醸し発酵させた2023年ヴィンテージのオレンジワインです。発酵終了後には、繭型コンクリートタンクとオークの樽、そしてステンレスタンクで熟成されています。

果皮から抽出された鮮やかなオレンジの色調を持ち、甲州種の特徴を引き出した豊かな五味や心地よい渋みが、新鮮な驚きを感じさせてくれます。複数の容器を使用した熟成により、これまでの白ワインとは異なる佇まいを見せる一本となっています。

ホロ苦い食材とも相性がよく、野趣あふれるお料理とお楽しみいただけます。ぜひ、このワインを手にとって味わってみてください。