とよさか　白甘口　2023（白甘口）

天橋立ワイナリーが手がける「とよさか 白甘口 2023」は、京都府産の白ワインであり、アルコール分10%、容量720ml、ミディアムボディの甘口スタイルに仕上げられています。原料にはヴェルデレーやマスカット・ベーリーAが用いられており、日本海を望む京都府宮津市の地で仕立てられています。

商品説明では、柑橘系の中にフレッシュな香りを持ち、果実味のある甘さとすっきりとした酸が特徴とされています。加熱殺菌処理を行わない生詰め製法が採用されており、土地の気候風土や原料の出自をそのままボトルに閉じ込める試みが行われています。

2023年というヴィンテージのワインについて、栽培から醸造までを一貫して行うワイナリーの背景に思いを馳せてみるのはどうでしょうか。ご自宅のテーブルへと、この京都産の白ワインを迎えてみるのも素敵ですね。