マスカット・ベーリーA　樽熟成　2021（赤）

大分県にある安心院小さなワイン工房が手がけた、マスカット・ベーリーA　樽熟成　2021（赤） 720mlが目の前にあります。自社農園のマスカット・ベーリーAを自然酵母で3週間醸し、アメリカンオーク樽で1年間熟成させてつくられた、アルコール分11.5%のミディアムボディの辛口赤ワインです。2021年というヴィンテージが記されたこの一本は、ワイナリーの手仕事によって生まれました。

ゆっくり赤ワインを飲む夜の時間に、この大分県産の赤ワインを開けることができます。自社農園のぶどうを使い、自然酵母で3週間醸したのちにアメリカンオーク樽で1年間熟成させるという工程を経て、720mlのボトルに収められました。その背景にある時間や製法に思いを馳せるひとときが流れます。

一日が終わり、自分のために静かな時間を確保するテーブルの上に、このミディアムボディの辛口赤ワインを置いてみます。安心院小さなワイン工房の2021年という刻印とともに、樽熟成を経たマスカット・ベーリーAの赤ワインをゆっくり迎える夜が、いま始まります。