エピヌ　ことり（白）

筑波山麓で2015年からワイン用葡萄を栽培するBee’s Knees Vineyardsの葡萄を100%使用し、シャルドネで仕立てられたのが牛久醸造のエピヌ ことり（白）です。ヴィンテージ表記のない750mlのボトルには、品種名と「ことり」というシリーズ名が記されています。筑波山麓という特定の場所で育まれた葡萄そのものに目を向ける、そんな時間がこの一本にはあります。