レプリゼント紫波（赤）

「紫波を象徴する」と名乗るなら、一本の中に紫波の幅が必要になる。レプリゼント紫波は、岩手県紫波町で収穫されたヤマソービニオン、カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、カベルネ・フラン、マスカット・ベーリーAの5品種を木樽で熟成した後にブレンドし、750ml、アルコール度数11%で仕上げた赤ワインです。

名前の「レプリゼント」が示す通り、単一品種の個性を前に出すのではなく、町内で育つ複数のワイン用品種を一つのボトルへ束ねることで、地域そのものを見せようとした設計になっています。木樽熟成を経てからブレンドするという工程も含め、産地の現在地がそのまま一本の形になっています。

「岩手の赤」という大きなくくりから、紫波町でどんな品種が育てられているのかへ。地域を一本で俯瞰してから、次は単一品種へ進む。そんな日本ワインの掘り下げ方をしたい夜に、テーブルへ置いてみてください。