マスカット・ベーリーA　野生酵母　2022（赤）

山梨県を拠点とするDomaine Kyoko Hosakaが手がける「マスカット・ベーリーA　野生酵母　2022（赤）」は、同名の他ヴィンテージとは異なる、2022年ならではの固有条件を持った赤ワインです。アルコール度数12%、ミディアムボディの辛口スタイルに仕上げられたこの一本は、山梨県産のぶどう品種マスカット・ベーリーAを使い、生産地の中部エリアから届けられています。

原料には山梨県韮崎市穂坂町の自園ぶどうが採用され、減農薬栽培で丁寧に育てられた果実を亜硫酸無添加かつ野生酵母によって発酵させています。醸造はドメーヌ・ヒデへ委託して進められ、その確かな品質は第5回 和酒アワード2024にてシルバー賞を受賞したという明確な記録としても示されています。

自園のテロワールや自然なアプローチを重視した造り手のこだわりが宿るこのボトルは、個性が際立つ日本ワインを探している方や、特定のヴィンテージが持つ背景を重視して選びたい場面にふさわしい選択肢となります。