Bianco 2024（白）

Fattoria AL FIOREが手がける「Bianco 2024」は、宮城県を拠点とするワイナリーが2017年から仕込み続けているフラッグシップシリーズの白ワインです。毎年より良いものを目指してバージョンアップが重ねられており、2024年ヴィンテージはアルコール度数10.5%の辛口・ミディアムボディとして仕上げられています。

生食用ぶどうとワインぶどうを組み合わせる製法が採られており、デラウェア、シャルドネ、スチューベン、さらに今年は多く収穫できたメルローのブランドノワールが加わっています。樽熟成を経た複数の樽からより良く熟成したものが選抜され、オーストリア・ストッキンガー社の新樽も一部に使用されています。シャルドネ由来の果実味とキレのある酸、熟したデラウェアによる厚みのあるボディ、スチューベンのブランドノワールがもたらすはちみつの香りが組み合わさり、一層リッチでボリュームのある構成となっています。

日本で造る日本ワインの可能性を追求する造り手の解釈が反映された一本であり、毎年進化を続けるビアンコならではの立体的な味わいを確かめたいときに選ばれるワインです。