Genchi　2025（白）

Fattoria AL FIOREが手がける宮城県の白ワイン「Genchi　2025（白）」は、一匹の猫への願いから名付けられたラベルを纏い、テーブルの上で静かに存在感を放つ一本です。アルコール度数10.5%の辛口・ミディアムボディとして仕立てられており、日々の食卓へと手を伸ばしたくなる親しみやすさと、造り手の想いが込められた佇まいを兼ね備えています。

本作ではネオマスカット、デラウェア、ナイアガラ、シャルドネの4品種を採用し、例年以上にアッサンブラージュの設計を明確にして各品種の役割を引き出しています。トロピカルフルーツを思わせる華やかなアロマに、軽やかでありながら芯のある味わいと繊細で伸びのある余韻が重なり、単なるジューシーさに留まらない奥行きと調和を生み出しています。

これまでの歩みを保ちつつ、より洗練されたバランスへとアップデートされた2025年ヴィンテージです。開栓直後のフレッシュな果実味はもちろんのこと、時間の経過とともに味わいが馴染み、豊かな旨味や奥行きがゆっくりと現れてくる変化をじっくりと楽しむことができます。