Rose Field blend 2024 <Sans soufre>（ロゼ）

北海道のNorth Creek Farmが手がける「Rose Field blend 2024 <Sans soufre>（ロゼ）」は、2024年ヴィンテージの辛口・ミディアムボディに仕上げられた日本ワインのロゼワインです。アルコール度数12.5%のこのボトルは、同ワイナリーの確かな手仕事による一本を求める方のための確実な選択肢となります。

ぶどうは収穫時に厳しく選果され、3週間のマセラシオン・カルボニック（MC）を経たのち、全房のままバスケットプレス機で丁寧な搾汁が行われています。その後は樹脂製タンクで5か月間熟成させ、プレスから2日後、発酵終了後、そして瓶詰めの前にそれぞれ澱引きを重ねて造られています。

使用されている品種にはピノ・グリ、シャルドネ、ケルナー、リースリングが組み合わされており、フィールドブレンドならではの複雑なアプローチが実践されています。北の大地で育まれた多様なぶどうの個性と、緻密な醸造工程が重なり合うことで生まれた、生産者の姿勢が宿る一本です。