ASAHA ORANGE 2022（オレンジ）760ml

福岡県のワイナリー、SHINDO WINESが手がける「ASAHA ORANGE 2022（オレンジ）760ml」は、同蔵による巨峰100％を用いた2022年ヴィンテージの辛口オレンジワインです。アルコール度数11%、ミディアムボディのスタイルで仕立てられており、世界一飲みやすいオレンジワインを目指して生み出された一本として、産地や造り手の個性が真っ直ぐに表現されています。

原料にはデラウェアのような赤みがかった色合いを持つ、熟度のある巨峰を採用しています。オレンジワインが4割強、白ワインが6割弱の比率でブレンドされているほか、長期間の醸し発酵を行った赤ワインが隠し味として加えられています。オレンジワインは樹脂タンクで5日間常温発酵ののちアンフォラへ移行し、白ワインは一晩のスキンコンタクトを経てステンレスタンクで3週間かけて低温発酵が行われました。その後、ステンレスタンクでの6ヵ月間の熟成や2023年4月の瓶詰を経て、約15ヵ月の瓶内熟成期間を経てリリースされています。野生酵母を使用し、無濾過・無清澄、補糖・補酸を行わない製法が採られています。

白ワインとのブレンドや短期間の醸し発酵により、特有の苦みや渋みが抑えられたクリーンでジューシーな口当たりが特徴です。温暖な九州・福岡の土地柄から育まれた巨峰のポテンシャルを生かしつつ、複雑な仕込みによって奥行きが持たされており、これまでにない親しみやすいオレンジワインの魅力を体験したい場面に適しています。