シャイン！スパークリング（白泡）

大和葡萄酒が山梨でつくる「シャイン！スパークリング」は、シャインマスカットにマスカット・ベーリーA、そして品種欄には甲州も記された、年号表記のない750mlの白泡です。アルコール度数は12%で、商品説明には辛口の味わいが明記されています。固有名としての「シャイン！」がそのまま原料の一つへつながる構成は、手元にあるこのボトルの確かな事実そのものです。

ヴィンテージの記載がないからこそ、特定の年を補う必要はなく、山梨県という産地と造り手の名前、そしてシャインマスカットを含む三品種の組み合わせという情報だけが目の前に残ります。商品説明にある通り、マスカットのフルーティーで爽やかな香りながらドライな味わいのスパークリングワインはどんなお食事にも合わせやすく、アフターにはベーリーA特有の綿菓子のようなほのかな甘味を感じるとされています。

明記された事実をなぞるだけで、瓶のなかの構成がそのまま目の前の時間に重なっていくような感覚を楽しめます。どんなお食事にも合わせやすい辛口のスパークリングとして、この一本の存在を静かに味わってみてください。