TWIN　Peaks　シャルドネ　2021（白）

茨城県のつくばワイナリーが手がける「TWIN Peaks シャルドネ 2021」は、自社畑で栽培された完熟葡萄を用いた、アルコール度数13%の辛口・ミディアムボディの白ワインです。

土壌の影響を色濃く受けるシャルドネ種を自家製造しており、ミネラル感や白い花、グレープフルーツを思わせる優しい柑橘の香りに加え、完熟果実由来の洋梨や蜂蜜、さらにはタルトやカスタードのような焼き菓子を想起させるニュアンスが重なります。

キッシュやケークサレ、貝類の酒蒸し、スモークサーモンとディルのマリネなど、食卓を彩る爽やかな料理と合わせて楽しむための選択肢となる一本です。