ケルナー　2024（白）

サンマモルワイナリーが手がける「ケルナー 2024（白）」は、青森県の自社畑で収穫されたブドウを用いた日本ワインの白ワインです。ヴィンテージは2024年、アルコール度数は12%の辛口・ミディアムボディに仕上げられており、地域特性をいかした一本としてお求めいただけます。

青森県の自社畑において、除草剤を使用せず農薬を抑えて栽培したケルナーを野生酵母で発酵させています。品種特有の酸味が支配的にならないよう全体のバランスを見極め、わずかな残糖を残して瓶詰めされました。色合いはやや薄めのグリーンを帯びたレモンイエローで、爽やかなりんごに菩提樹が調和する香り立ちが特徴です。冷涼感のある芯の通った酸味と硬水のようなミネラル感があり、後味にはグレープフルーツ様の渋味と果実を思わせる甘みが加わることで、クリーンでありながら起伏のあるメリハリある構成を実現しています。

造り手の具体的なアプローチが反映されたこの2024年ヴィンテージは、香りや味わいに奥行きを求める場面や、冷涼な産地の個性と独自のバランス感を確かめたいときに向いています。