ヴィノーブル　ルージュ　タイプ　ボルドー　2022（赤）

広島県のヴィノーブルヴィンヤードが手がける「ヴィノーブル　ルージュ　タイプ　ボルドー　2022（赤）」は、同ワイナリーの自社畑で育てられたぶどうを主に使用した、アルコール度数11%の日本ワインの赤ワインです。ミディアムボディの辛口スタイルに仕上げられています。

ワイナリー奥に広がる自社園で収穫されたメルロー45%、カベルネ・ソーヴィニヨン34%、カベルネフラン21%を使用し、樽熟成を9ヶ月間行った後にブレンドして無濾過で瓶詰めされています。樹齢4年の若木ながら、非常に複雑性を持った構成が特徴です。

樹齢の若い木から丁寧に収穫されたぶどうと樽熟成、無濾過という製法が生み出す独特のニュアンスを、食事とともにじっくりと楽しみたい一本です。