ヴィニュロンズリザーブ メルロー 2021（赤）

長野県に拠点を置くヴィラデストワイナリーが手掛ける「ヴィニュロンズリザーブ メルロー 2021（赤）」は、同ワイナリーを象徴するフラッグシップシリーズの赤ワインです。自社畑で丹念に育てられたブドウの中から、さらに選び抜かれたメルローのみを原料として採用し、アルコール度数12.5%のフルボディに仕上げられています。

2021年は、春先の低温から8月の長雨を経て、9月に一転して爽やかな晴天に恵まれた年でした。この天候の変化により、ブドウは十分に糖度を高めながらも酸味をしっかりと保持し、高品質かつ健全な状態で収穫されています。収穫されたメルローはオークの木桶で「かもし発酵」を経た後、約1年半の熟成期間を経てボトリングされました。

エレガントな果実味のなかにスパイスを思わせるニュアンスが溶け込み、確かな骨格を持ちながらも柔らかさと深みが調和した味わいが特徴です。日本ワインの今を体感できる一本として、じっくりと向き合いたい銘柄です。