ケルナー　2022（白）

すっきりと冷えた白を飲みたい夜に、木谷ワインが手がけた「ケルナー 2022」という選択肢をそのまま差し出してみます。奈良県産のケルナー品種を使用し、スキンコンタクトしていないものとスキンコンタクトを行ったフリーラン果汁のみを組み合わせて、ステンレスタンクにて9カ月超の自然発酵を経て瓶詰めされた、アルコール度数12.5%・容量750mlの辛口・ミディアムボディの白ワインです。樽熟成のものとは異なるアプローチによって、ストレートに表現される果実味をそのまま受け止めることができます。

白桃や洋梨、かぼす等を思わせるアロマが感じられ、僅かな残糖がふくよかな味わいをもたらして飲み心地良く仕上がっています。さらに、抜栓後1週間はお楽しみいただけますので、日々の食事のペースに合わせて少しずつ開けていくことができます。週末の特別な一日だけでなく、ふだんの夜のひとコマにも無理なく寄り添ってくれるはずです。

その味わいは、甘鯛などの白身の焼き魚や貝類といった料理に合います。また、和菓子との組み合わせも想定されているため、夕食の席だけでなく穏やかな時間にも自然に馴染みます。冷蔵庫の冷えた棚からこの一本を取り出し、コルクを抜く瞬間から始まる一週間の余白を、あなたの手元でゆっくりと味わってみてください。