キュベ鼓動　"朱” 　2023（赤）

111VINEYARDが長野県で手がける「キュベ鼓動　"朱” 　2023（赤）」は、カベルネ・ソーヴィニヨンとメルローをブレンドした、アルコール分12.5%の辛口・フルボディの日本ワインです。

醸造面では、フレンチオークの新樽で15ヶ月間熟成されています。香りは、バニラやキャラメル、ココナッツのニュアンスに続いてドライプルーンのような凝縮した果実香が広がり、樽香の奥からすみれの香りも現れます。味わいはフルーティーでマイルドなタンニンを備え、豊かなうまみと長めの余韻が特徴です。

「朱」というキュベ名と2023年というヴィンテージが示す通り、緻密な樽熟成を経た2品種の個性が重なる一本であり、複雑なアロマと骨格を備えた赤ワインを求める方に適した選択肢となります。