Déla Logique 2024（オレンジ）

Agri-Coeurが手がける「Déla Logique 2024（オレンジ）」は、山形県産のデラウェアを用いたアルコール度数10.5%の辛口・ミディアムボディのオレンジワインです。東北の地で生み出された2024年ヴィンテージの一本であり、おなじみのぶどう品種を新たなスタイルで捉えるための確かな起点となります。

低農薬で栽培されたデラウェアを全房のまま約10日間のマセラシオン・カルボニックに付した後、ピジャージュを伴う約39日間の長期マセラシオンを実施しています。さらに、AL FIOREからの提案を受けて初挑戦したアンフォラによる醸造を取り入れ、例年より長めの7カ月半におよぶ熟成期間を経ることで、全房発酵由来の梗のニュアンスとアンフォラ特有の深い複雑味が調和した設計となっています。

おなじデラウェアという品種を白ワインとは異なるアプローチで表現した醸造手法に触れることで、造り手の新たな挑戦や素材のポテンシャルを多角的に体感できる一本としてお選びいただけます。