WANO Vineyard Field Blend 2022（赤）

山形県を拠点とするイエローマジックワイナリーが手がける「WANO Vineyard Field Blend 2022（赤）」は、東北の地で生み出されたアルコール度数11%、容量750mlの辛口・ミディアムボディの日本ワインです。

現地の上野圃場において、2018年のワイナリー開設時にクラウドファンディングの支援を受けて植樹され、農薬無散布の垣根仕立てで大切に育てられてきた葡萄を使用しています。ワイン専用種にとって極めて過酷な環境を乗り越え、2022年にようやく収穫を迎えることができた、マスカット・ベーリーA、メルロー、ビジュ・ノワール、ピノ・ノワール、シラー、アルバリーニョ、シャルドネ、モンドブリエの8品種すべてを低温混醸によって仕込んでいます。

品種単体での仕込みではなく、同一の畑で育った複数の赤・白ワイン用葡萄を同時に発酵させることで、かつての瓶詰め直後のアンバランスさを超えて「畑」そのものを体現する柔らかい味わいに到達しています。スパイシーさとゆるやかな旨みが調和した、造り手の想いが息づく一本です。