ドメーヌクロッシュ　2022 　ピノノワール（赤）

ベルウッドヴィンヤードが手がける「ドメーヌクロッシュ 2022 ピノノワール（赤）」は、山形県を産地とする辛口・フルボディの赤ワインであり、同ワイナリーのフラッグシップシリーズとして展開されている2022年ヴィンテージの1本です。

山形県上山市久保手産の自社垣根栽培によるピノ・ノワールを品種として使用し、低温浸漬とロングマセレーションを経て旨味を抽出し、無濾過で仕上げられています。フレンチオーク樽での15か月熟成に加え、年間を通じて気温約10℃かつ高湿度に保たれる上山市の前川ダム管理用通路で19か月を含む計27か月の瓶内長期熟成を行っているのが特徴で、アルコール度数は12.0%です。

ラズベリーやスミレのアロマに腐葉土のニュアンスやロースト香が重なり、心地よい酸味と豊かなタンニンが調和する複雑で奥行きのある味わいを持つため、厳重に管理された天然のセラー環境が生み出すフラッグシップの個性を体感したい場面に適しています。